|
|
Griekse Gyrosbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Halve aubergine, in blokjes gesneden, 75 gram champignons, in plakjes gesneden, halve courgette, in blokjes gesneden, 2 el. creme fraiche, 1 teentje knoflook, 2 el. gyroskruiden, 1 el. olijfolie, snufje peper, 2 stuk tomaat, 1 stuk ui, 250 gram varkensvlees (in reepjes), snufje zout, eventueel zwarte olijven naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de vleesreepjes op smaak met de gyroskruiden en pel en snipper de rode ui. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin op hoog vuur het vlees gaar in ca. 5 minuten. Schep ze vervolgens uit de wok en houd warm iin aluminiumfolie. Roerbak in dezelfde olie de rode ui en de knoflook ca. 2 minuten en voeg de courgette toe. Roerbak ca. 1 minuut en schep de champignons, de aubergine en de in parten gesneden tomaat erdoor. Warm het geheel ca. 3 minuten door, voeg de creme fraiche toe en breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel naar smaak wat gehalveerde zwarte olijven toe.
|
|
|